La truffe du périgordLa truffe du périgord
©La truffe du périgord

Fête de la Truffe à Sarlat Toutes les animations de 2024

La ville de Sarlat et l’Office de tourisme Sarlat-Périgord Noir s’associent au Groupement des trufficulteurs du Périgord Noir pour vous proposer de nombreuses animations et vous permettre de découvrir, sentir, toucher et cuisiner la truffe du Périgord.

Stages  de cuisine et d'œnologie

Tous en cuisine

Le temps de quelques heures, aux côtés d’un chef cuisinier du Sarladais, venez découvrir les secrets des recettes au foie gras et à la truffe. 

Ces stages, ouverts à tous, sont destinés à apprendre ou à perfectionner son savoir-faire culinaire. Cerise sur le gâteau, tous les stages se terminent par une dégustation des plats.

Inscription obligatoire auprès de l’Office de tourisme de Sarlat 05 53 31 45 45,
Prix : 20€ par personne

Initiations à l’œnologie

Les Vins de Bergerac vous proposent des initiations à l’œnologie qui permettent d’acquérir les bases de la dégustation et de maîtriser les accords mets et vin.

Inscription obligatoire auprès de l’office de tourisme de Sarlat 05 53 31 45 45

Réserver en ligne

Prix : 18€ par personne

Démonstrations   de cuisine

Dans une ambiance conviviale, une dizaine de chefs sarladais et étoilés joue le jeu dans une cuisine aménagée pour l’occasion dans la salle de l’Ancien Évêché.

Chacun révèle ses secrets et ses tours de main depuis le choix des produits jusqu’à la confection de la recette proposée en dégustation au public.
Chacun peut repartir avec le livret recettes, de quoi faire partager à toute la famille, le savoir-faire sarladais.

 

Les Croustous à déguster absolument !

Les dégustations de «Croustous»® («tapas» périgourdin à la truffe et au foie gras) sont servies pendant près de 4h. Dès 11h30, le samedi et le dimanche, les amateurs de truffes pourront déguster les «Croustous»®  chez les restaurateurs et cafetiers de la place de la Liberté.

C’est assurément le moment du week-end à ne pas manquer !

Les marchés  aux truffes

Chaque année, les trufficulteurs du Périgord Noir se donnent rendez-vous à Sarlat pour la Fête de la Truffe.
Au programme : des marchés primés les samedi et dimanche sur lesquels ils viennent vendre leurs plus belles prises.

Les marchés sont primés, tout est contrôlé et encadré de sorte que même un néophyte est garanti d’acheter un produit de qualité à son juste prix.
Résisterez-vous à la tentation ?

 

La truffe et ses secrets

Le Groupement de trufficulteurs du Périgord Noir vous proposent de nombreuses activités pour découvrir, sentir et toucher la célèbre Tuber Melanosporum ainsi que des conférences animées par des professionnels et des démonstrations de cavage (recherche des truffes) avec un chien, en plein cœur de la ville.

Après ce week-end, vous serez incollable sur la Truffe du Périgord !

 

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