Conserverie artisanale et familiale.
Recettes inchangées depuis des générations, sans colorants ni conservateurs.
Foie gras (médaillé à plus de 20 reprises), confits, terrines, plats cuisinés, spécialités de foie gras.
Produits issus de canards et d'oies IGP Périgord.
Deux points de vente : à Sarlat, au pied de la maison de la Boëtie et à Vézac.