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Un mot sur nous
Mr VIDAL ancien ingénieur agro-alimentaire, spécialisé en halieutique et ichtyologie, a créé la société en 1997. Il a choisi de s'installer dans le Périgord Noir pour la qualité de l'environnement. Il s'est entouré d'une équipe de professionnels de l'aquaculture, passionnés, partageant sa vision d'une production éco-responsable, artisanale et traditionnelle d'un caviar de grande qualité.Caviar Perle Noire s'est installé aux Eyzies en 2008 pour son environnement : site classé en zone Natura 2000 et eau de première catégorie aquacole.
C'est l'union d'une équipe de professionnels passionnés autour d'un projet d'élevage écoresponsable pour la fabrication de produits d'excellence.
Venez découvrir Caviar Perle Noire lors d'une visite / dégustation ou directement dans notre magasin de producteur
Visites guidées uniquement et sur réservation préalable du 13 avril au 30 octobre 2026, du lundi au vendredi.
Emilie vous fera découvrir notre pisciculture, vous contera l'histoire du caviar et de l'esturgeon, poisson préhistorique et terminera votre visite par une dégustation gourmande et savoureuse des produits de la maison.
Informations légales
Informations légales
- Numéro SIRET : 41174017800024
Équipements
Parking
Parking autocar
Durée moyenne de la visite groupe
60 min.Animaux acceptés
Tenus en laisseVisite guidée uniquement sur rendez-vous
Durée moyenne de la visite individuelle
60 min.Tarifs
Visite/Dégustation
De 25,00 € à 80,00 €
Tarif de base
De 10,00 € à 1 500,00 €
Moyens de paiement
Cartes de paiement
Chèques bancaires et postaux
EspècesGroupes
Groupes
- 20 Personne(s)
Périodes d'ouverture
Du 2 janvier 2026 au 31 décembre 2026
Du 2 janvier 2026 au 31 décembre 2026
Lundi
08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Mardi
08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Mercredi
08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Jeudi
08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Vendredi
08:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
* Les visites - dégustations sont ouvertes d'avril à octobre, uniquement sur réservation du mardi au vendredi
Médias
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Localisation
Contactez CAVIAR PERLE NOIRE
Mr VIDAL ancien ingénieur agro-alimentaire, spécialisé en halieutique et ichtyologie, a créé la société en 1997. Il a choisi de s'installer dans le Périgord Noir pour la qualité de l'environnement. Il s'est entouré d'une équipe de professionnels de l'aquaculture, passionnés, partageant sa vision d'une production éco-responsable, artisanale et traditionnelle d'un caviar de grande qualité.
- www.caviarperlenoire.com
Langues parlées
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Accès
Accès
- Sur la D48 en venant de Sarlat prendre à droite, direction l'Etang de Tamniès, avant le village des Eyzies
