Produits du terrroirProduits du terrroir
©Produits du terrroir|Akim Benbrahim
Idée séjour

La cuisine du canard gras

chez Henriette

Henriette, cuisinière passionnée, vous fera partager son savoir faire, de la découpe à la dégustation, la cuisine du canard et celle de son fameux foie gras n’auront plus de secrets pour vous. De retour chez vous, vous pourrez déguster vos produits (canard entier transformé et cuisiné) et serez capables de réaliser vos propres recettes périgourdines.

Dès le jeudi après-midi, vous serez accueillis en chambre d’hôtes chez Henriette, maîtresse de maison et partagerez ensemble un pot de bienvenue. Elle vous présentera le déroulé de votre week-end. Vous vous retrouverez ensuite autour d’un repas périgourdin qu’elle aura soigneusement préparé !

Durant la matinée du vendredi, vous apprendrez à transformer et cuisiner chaque partie du palmipède dont le célèbre foie gras : découpe, salage, assaisonnement et cuisson n’auront plus de secrets pour vous !

Vous vous dirigerez ensuite vers la salle à manger et déjeunerez  avec vos hôtes en toute convivialité.

L’après-midi, vous partirez avec Henriette découvrir un site périgourdin situé à proximité de la chambre d’hôtes.

Au retour de votre balade, vous savourerez un dîner gastronomique confectionné avec les produits de notre terroir.

Le samedi, après avoir mis tous les produits transformés dans leur conditionnement, Henriette vous initiera à une autre de ses passions : la cuisine asiatique.

Vous pourrez ensuite « tester » votre savoir-faire culinaire en dégustant les produits élaborés par vos soins lors du déjeuner.

 

 

Le séjour en images
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