© Mathieu Anglada
Séjour cuisine du canard en Périgord

Séjour spécial cuisine du canard en Périgord

Henriette, cuisinière passionnée, vous fera partager son savoir faire, de la découpe à la dégustation, la cuisine du canard n’aura plus de secrets pour vous.
De retour chez vous, vous serez capables de réaliser quelques-unes de ces recettes périgourdines.

À partir de
321
2 jours
1 nuit

JOUR 1:

Arrivée dans l’après-midi. Installation dans les chambres
Accueil et pot de bienvenue.
Présentation du stage
Temps libre et détente
Dîner sur place
Nuitée

JOUR 2:

En matinée : découpe du canard, salage et assaisonnement
Préparation du foie gras (dénervage et conditionnement pour la cuisson)
Préparation puis cuisson des viandes (cou farci, manchons, magrets)
Déjeuner sur place
L’après-midi , visite d’un site périgourdin
Dîner gastronomique
Nuitée

JOUR 3:
En matinée : Conditionnement des produits, initiation à la cuisine asiatique
Déjeuner et dégustation des produits élaborés par vos soins
Départ après le déjeuner.

Durée 3 jours /2 nuits
Type Séjour
Validité Saison 2019
Thème Sarlat en individuel

 

À partir de

321 €

par personne

 

185 € (tarif accompagnant)

Le prix comprend :

2 nuits (en chambre double), 2 petits déjeuners, 2 déjeuners et 2 dîners (vin supérieur et café compris), l’encadrement du stage et le canard entier transformé.

Le prix ne comprend pas :

Le transport, la participation au stage et le canard transformé pour l’accompagnant, les dépenses personnelles.

Conditions particulières :

Séjour organisé pour 2 personnes au minimum et 6 au maximum. Prévoir une glacière afin de transporter les produits frais.PHOTOS NON CONTRACTUELLES

Validité :

Saison 2019