© OT Bergerac

Bergerac et ses vins

La ville de Bergerac est située à mi-chemin entre Sarlat et Bordeaux, sur les rives de la Dordogne. Elle doit sa force au commerce de ses vins, connus dans le monde entier. C’est notamment le cas du Monbazillac, un vin liquoreux qui accompagne parfaitement le foie gras du Périgord.

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Laissez-vous accompagner

Venez en groupe, passer une journée inoubliable à la découverte de Bergerac, son vignoble et ses appellations (Monbazillac, Pécharmant, Montravel, Saussignac, Rosette...) en compagnie de l'un des guides conférenciers de l'Office de Tourisme Sarlat Périgord Noir !

Bergerac,

cité puissante du Périgord

Le patrimoine historique et architectural ​remarquable de Bergerac vaut à la Capitale du Périgord pourpre d’être labellisée Ville d’Art et d’Histoire et en fait une étape incontournable de votre séjour en Dordogne !


C’est d’ailleurs aussi une étape sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle par la voie de Vézelay. La ville fut longtemps seule en effet à offrir un pont pour traverser la Dordogne et ouvrir la route vers l’Espagne et les Pyrénées.

La ville doit sa richesse au fleuve qui lui a permis de développer le commerce de ses vins par l’Atlantique vers l’Angleterre et l’Europe du Nord. Aujourd’hui, son aéroport lui permet de perpétuer ses liens très fort avec ces mêmes espaces européens.
Au delà de son patrimoine et de ses vins, Bergerac est aussi souvent assimilée au fameux personnage d’ Edmond Rostand, Cyrano de Bergerac. En vous baladant dans les ruelles du centre-ville, vous ne manquerez pas de tomber nez à nez avec cette figure locale.

Les vins de Bergerac

caractère et tradition

Un peu d’Histoire …

La naissance du vignoble de Bergerac remonte à l’époque gallo-romaine où le cépage Biturica est planté, c’est l’ancêtre de l’actuel Cabernet.

Les écrits du Moyen-âge indiquent que l’Eglise avait la mainmise sur le vignoble.

Après le mariage d’Aliénor d’Aquitaine et du roi Henri II Plantagenêt, la région est rattachée au royaume d’Angleterre. C’est alors que Bergerac obtient le droit de libre-circulation de ses vins jusqu’à l’embouchure de la Gironde et peut développer ses exportations.

L’AOC Bergerac est obtenue en 1936.


Caractéristiques du terroir des vins de Bergerac

  • Climat : Si la majeure partie du vignoble connait un climat continental, on trouve une influence océanique pour la zone de Montravel.
  • Températures : En moyenne douces avec des étés chauds et des hivers courts.
  • Constitution du sol : Argile et calcaire.

5 couleurs et 13 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC)

Vins rouges :                     

  • Bergerac rouge
  • Côtes de Bergerac rouge
  • Pécharmant
  • Montravel rouge

Vins rosés :                          

  • Bergerac rosé

Vins blancs secs :                  

  • Bergerac blanc sec                                                
  • Montravel

Vins blancs moelleux:   

  • Côtes de Bergerac blanc
  • Côtes de Montravel
  • Haut-Montravel
  • Rosette

Vins blancs liquoreux :       

  • Monbazillac
  • Saussignac
  • Haut-Montravel (par dérogation)

Les cépages

Cépages rouges :                

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot (dominant)
  • Malbec (autrement dit « le Côt)

Cépages blancs :                     

  • Muscadelle
  • Sémillon
  • Sauvignon

=> En AOC Bergerac : les vins doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux cépages.


Les vins de Bergerac en chiffres :

Superficie du vignoble bergeracois : 12 500 ha

La superficie du vignoble bergeracois en production est de 12 820 ha (en 2006). Il est composé de 7 500 ha pour les AOC de vins rouges et rosé et 5 300 ha pour les AOC de vins blancs.

Volume total de la Production : 550 000 hl

1150 viticulteurs et 150 négociants

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