Fête de la Truffe à Sarlat Toutes les animations de 2026

Chaque hiver, en janvier, Sarlat-la-Canéda célèbre la truffe noire du Périgord lors d’un week-end gourmand et convivial.

Organisée par l’Office de Tourisme, la ville et le groupement des trufficulteurs locaux, la Fête de la Truffe réunit marchés, ateliers, démonstrations et moments de partage autour du « diamant noir ». Pour éveiller vos papiles, rendez-vous les 17 & 18 janvier !

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Stages de cuisine et d'œnologie

Les stars du terroir

Venez découvrir les secrets des recettes au foie gras et à la truffe aux côtés des chefs du Sarladais.

Pour les curieux comme pour les confirmés, c’est l’occasion d’apprendre à sublimer la truffe du Périgord dans vos plats. Cerise sur le gâteau, tous les stages se terminent par une dégustation des plats.

Sur inscription – 20€ par personne.

Initiations à l’œnologie

Les Vins de Bergerac vous proposent des initiations à l’œnologie qui permettent d’acquérir les bases de la dégustation et de maîtriser les accords mets et vin.

Sur inscription – 18€ par personne.

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Diner Prestige Prestige

Depuis janvier 2025, la fête propose un Dîner Prestige, une nouveauté très attendue et dont la seconde édition aura lieu en janvier 2026. Ce dîner réunit des chefs rénomés de la région autour d’un menu gastronomique entièrement consacré à la truffe du Périgord.

C’est l’expérience la plus raffinée du week-end et le rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de haute gastronomie.

Lors de la dernière édition, les chefs étoilés Nick Honeyman du restaurant Le Petit Léon, Pascal Lombard du restaurant Les Glycines, et Vincent Arnould du restaurant Le Vieux Logis ont ainsi sublimé le diamant noir et ravis les papilles des heureux convives. Nous vous dévoillerons prochainement le nom des chefs pour le repas 2026 !

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Démonstrations de cuisine

Dans une ambiance conviviale, une dizaine de chefs sarladais et étoilés jouent le jeu dans une cuisine aménagée pour l’occasion dans la salle de l’Ancien Évêché.

Chacun révèle ses secrets et ses tours de main depuis le choix des produits jusqu’à la confection de la recette proposée en dégustation au public.

Les Croustous à déguster absolument !

Découvrez les «Croustous»®, nos célèbres «tapas périgourdin» à la truffe et au foie gras !

Dès 10h, le samedi et le dimanche, les amateurs de truffes pourront les déguster chez les restaurateurs et cafetiers de la place de la Liberté.

C’est assurément le moment du week-end à ne pas manquer !

Les marchés aux truffes

Chaque année, les trufficulteurs du Périgord Noir se donnent rendez-vous à Sarlat pour la Fête de la Truffe.
Sur la Place de la Liberté,le marché primé les professionnels viennent vendre leurs plus belles prises.

Le marché est contrôlé et encadré de sorte à ce que même un néophyte est garanti d’acheter ce produit d’exception à son juste prix.

Résisterez-vous à la tentation ?

La truffe & ses secrets

Le Groupement de trufficulteurs du Périgord Noir vous proposent de nombreuses activités pour découvrir, sentir et toucher la célèbre Tuber Melanosporum ainsi que des conférences animées par des professionnels et des démonstrations de cavage (recherche des truffes) avec un chien, en plein cœur de la ville.

Après ce week-end, vous serez incollable sur la Truffe du Périgord !