Ferme de Pleinefage

Foie gras à Paulin

PleinefageOT Sarlat
  • Thierry et Caroline Tribier vous accueillent à la ferme de Pleinefage, sur la commune de Paulin, pour une visite de leur conserverie dans laquelle ils transforment dans leur salle de préparation les canards gras élevés et gavés sur place.

    Toute l’année, vous pouvez d’ailleurs assister à une démonstration de gavage, suivi d’un apéritif-dégustation. Cette mise en bouche vous donne envie d’en savoir plus ?

    Thierry et Caroline vous proposent des stages « foie gras » au cours desquels vous apprendrez à découper un canard et à fabriquer confits, pâtés, cous farcis et autres magrets.

    Autre attrait de la ferme, sa situation sur la route de la noix du Périgord : découvrez les différentes manières de préparer et de déguster les noix (cerneaux, vin de noix, sauces, gâteaux...).

    Vente sur marchés de Brive, St-Geniès et Salignac ou dans notre boutique « Les Fermiers Sarladais » à Sarlat.






    du 20 juin au 1er septembre : le mercredi à 11 heures et le jeudi à 18 heures
  • Langues parlées
    • Français
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Prestations
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    • Parking
    • Parking autocar
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    • Animaux acceptés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Tarifs 2019
  • Gratuit
    À partir de 0 €
  • Horaires : de 9h à 12h et de 14h à 18h

    Visite et dégustation gratuite du 1er juin au 1er septembre, le mercredi à 11h et le jeudi à 18h

    Durée : 45 min
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 1 juin 2019 au 1 septembre 2019
  • * La conserverie est ouverte de 9h à 12h et de 14h à 18h, du lundi au vendredi. Fermé le samedi et dimanche.