Pleinefage

Ferme de Pleinefage

Foie gras à Paulin

  • Thierry et Caroline Tribier vous accueillent à la ferme de Pleinefage, sur la commune de Paulin, pour une visite de leur conserverie dans laquelle ils transforment dans leur salle de préparation les canards gras élevés et gavés sur place.

    Toute l’année, vous pouvez d’ailleurs assister à une démonstration de gavage, suivi d’un apéritif-dégustation. Cette mise en bouche vous donne envie d’en savoir plus ?

    Thierry et Caroline vous proposent des stages « foie gras » au cours desquels vous apprendrez à découper un canard et à fabriquer confits, pâtés, cous farcis et autres magrets.

    Autre attrait de la ferme, sa situation sur la route de la noix du Périgord : découvrez les différentes manières de préparer et de déguster les noix (cerneaux, vin de noix, sauces, gâteaux...).

    Vente sur marchés de Brive, St-Geniès et Salignac ou dans notre boutique « Les Fermiers Sarladais » à Sarlat.


    du 20 juin au 1er septembre : le mercredi à 11 heures et le jeudi à 18 heures
  • Langues parlées
    • Français
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Groupes
Prestations
  • Equipements
    • Parking
    • Parking autocar
  • Services
    • Durée moyenne de la visite groupe
      • 30 min.
    • Animaux acceptés
    • Durée moyenne de la visite individuelle
      • 30 min.
Tarifs
Moyens de paiement
  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 1 juin 2019 au 1 septembre 2019
  • * La conserverie est ouverte de 9h à 12h et de 14h à 18h, du lundi au vendredi. Fermé le samedi et dimanche.
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