Les recettes de Fest'Oie

Tourtière du Pech, Foie gras d'oie et pêches

By Martine Dubois

Partir à la découverte d’une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l’aventure que vous avez partagé avec Julie Andrieu qui sillonne les routes de France.

Suite à l’émission des Carnets de Julie en Périgord du 27 octobre, voici l’une des recettes présentées lors de l’émission.

Publié le 20 février 2020
  • Installer votre pâte dans le moule
  • Déposer le foie gras délicatement
  • Saler – poivrer
  • Égoutter le pêches et les couper en petits morceaux
  • Déposer les sur le foie gras
  • Recouvrir avec la seconde pâte
  • Dorer avec le jaune d’œuf
  • Enfourner environ 40 minutes à four moyen

La tourtière se déguste tiède avec une salade verte.

Régalez-vous !

Nos suggestions