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Les recettes de Fest'Oie By Martine Dubois

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Tourtière du Pech, Foie gras d’oie et pêches.

Découvrez la cuisine du Périgord en mélangeant des saveurs typiques grâce à nos recettes de spécialités périgourdines, que vous retrouverez lors de l’événement Fest’Oie à Sarlat.

Publié le 20 février 2020

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • Environ 300 grs de Foie Gras d’oie frais
  • 1 boite de pêches au sirop
  • 1 jaune d’œuf

Prépartation

  • Installer votre pâte dans le moule
  • Déposer le foie gras délicatement
  • Saler – poivrer
  • Égoutter le pêches et les couper en petits morceaux
  • Déposer les sur le foie gras
  • Recouvrir avec la seconde pâte
  • Dorer avec le jaune d’œuf
  • Enfourner environ 40 minutes à four moyen
  • La tourtière se déguste tiède avec une salade verte.