Fiestas gastronómicas

Al visitar Sarlat, resulta muy claro que aquí todo tiene un vínculo con la gastronomía.

Primero, el mercado (el miércoles por la mañana y el sábado todo el día) que propone los mejores productos locales. Sino, el resto de la semana, puede disfrutar del mercado cubierto (antigua iglesia parroquial Santa María restaurada por el famoso arquitecto Jean Nouvel) que ofrece también lo mejor de la gastronomía local.

Luego, se encuentran las tiendas especializadas en productos locales que invitan a los placeres de la gastronomía con todas sus variedades de « foie gras » en escaparate. Así, uno realiza muy rapidamente el deseo muy profundo de los habitantes de Sarlat por celebrar los fabulosos productos de su tierra.

Aquí, nos gustan tanto estos momentos calurosos y simpáticos que queremos repetirles todo el año. Empieza en invierno durante el alta temporada de la Trufa negra del Périgord ; sigue en primavera y hasta en otoño ya que aquí la naturaleza resulta muy generosa a lo largo del año.

Todos los amantes de gastronomía tendrán que apuntar todos esta fechas y , sobre todo, venir para aprovechar  estos momentos de pura felicidad - Fiesta de la Trufa : 3er fin de semana de enero- « Sarlat fest’oie » (Fiesta de la Oca) : 3er domingo de febrero- « Journées du Terroir » (mercado » de los productos de la agricultura local) : cada año, en mayo.